Jerky je sušené maso nakrájené na tenké plátky. Vzniklo jako způsob, jak uchovat maso na cesty bez lednice, a dnes je to oblíbené jídlo s vysokým obsahem bílkovin.
Z čeho se jerky vyrábí
Nejčastěji z hovězího. Běžné jerky z obchodu bývá marinované v cukru a sójové omáčce a často obsahuje konzervanty. My to děláme jinak.
Naše jerky: jen maso a sůl
Používáme hovězí flank steak a mořskou sůl, nic víc. Žádné konzervanty ani cukr. Vyrábíme ve vlastní výrobě v Praze už 9 let. Základní Sůl jerky je čisté maso se solí, ostatní příchutě přidávají jen koření. Jak naše jerky vyrábíme.
Nevíte, podle čeho vybírat? Přečtěte si, jak poznat kvalitní jerky.
Je jerky zdravé?
Sušením se z masa odpaří voda a zůstanou hlavně bílkoviny. Přesná čísla najdete v nutričních hodnotách.
Kde koupit
V e-shopu s dopravou PPL, nebo s osobním odběrem zdarma v naší hospodě U Stříbrné Kočky na Pohořelci (denně 18:15–23:00).
